понеделник, 9 януари 2017 г.

Печени сладки картофи с розмарин




Има ли нещо по-хубаво от нещо по-така, когато навън е студено? Може би, като чаша добро червено вино, например. Но още по-добре е, ако виното е съпроводено от ето такова, не съвсем винено мезе.

Лесна и простичка рецепта за картофки, изпечени на фурна с малко подправки...почти като пържените картофи на баба, които тя правеше винаги, когато имахме нужда от малко "лукс" в обикновен ден...





събота, 18 юни 2016 г.

Масала Панир


Обичам си сиренце аз, няма да споря. Особено домашно и свежо.

В един квартален магазин в нашия град Русе, случайно попаднах на такова, но не съм го изпробвала дали става за готвене като панира. Панирът е не само невероятно вкусен с наситено млечния си вкус, но и може да се вари, пърже, пече без да си губи формата.

Още имам от Загребския панир, та се наслаждавам на вкуснотиите, които се получават с него...




Бързи макарони с домашно сирене


Какво правиш като се върнеш от дълъг път, гладен като куче, а в хладилника ти няма нищо, освен малко доматен сос, но пък в куфара ти има цяло кило домашно сирене?

Сигурно това. Да, Загреб ме изненада с домашното си свежо сирене, от което просто не можех да не си взема за у дома. Още първата вечер трябваше да проверя дали наистина е онзи "панир" - свежото сирене, което не се разтопява и разпада на огън...

Оказах се права. Не само вкусно, но и с онези качества, които го правят толкова лесно за готвене...Ох-ох...


Шоколадова торта с орехи и боровинки








Трябваше да са мъфини, но не ми се играеше много, та стана торта....

Но какво от това, нали е важен вкусът?








неделя, 1 май 2016 г.

Турска торта с банан и орехи


Чудех се с какво да изненадам моите ученици онзи ден...Козунаци не ям и не обичам, а и ми се щеше да поекспериментирам.

Открих рецептата на тази торта, която се води турска, но не съм сигурна...разбира се, добавих нещо и от мен, както винаги, защото поне при мен, ако спазвам една рецепта точно, тя никога не се получава...

И с моята намеса, се получи това. Вкусно, леко, не е веганско, но все пак достатъчно зравословно.




петък, 25 март 2016 г.

Зелева салата с маслини



Говорихме си с една приятелка онзи ден за пристрастията в кухнята...Кой какво обича, кой какво свикнал да яде...Тя обичала салатите си -"голи", т.е. като ще е маруля, маруля да е...

Е, аз пък ги обичам всякак, но когато е такова дъджливо и намусено, май ги предпочитам "облечени" - т.е. по-богати...Е, вчера салата беше такава. Имах само зеле в хладилника и за да не измръзна и аз като него, съвсем леко мина през топлото, за да ме стопли и мен...





Киноа енчилада




Скоро разглеждах стари снимки. Стари-стари...колко да са стари? Минали са повече от 10 години...по-точно 12...откакто се залових с йога сериозно и откакто не съм била в Мексико.

Да, за Мексико става въпрос, където може да не са толкова луди по йога, но храната е вкусна, макар и не винаги здравословна. И като ми се прияде нещо мексиканско...ама и да е по-така...Та стана тя една енчилада...Вкусна...