Къри масала 1

Добавяйте къри на всичко, което ядете. За да сте наистина нахранени и да не Ви  се прияжда нищо отделно, всяко хранене трябва да съдържа и шестте вкуса: сладък, солен, кисел, лщтив, горчив и стипчив. Е, ясно е, че няма как да си ги осигурим само от твърда храна, затова подправките помагат. Кърито е една от подправките,  съдържаща и шесте вкуса. Но избягвайте кърито, продавано в супермаркетите - те са често прекалено пикантни и небалансирани. Най-добре си направете сами.

5 ч.л. семена кориандър

1 ч.л. семена сминдух (чимен)

1 голям дафинов лист

1/2 ч.л. семена кимион

1/2 ч.л. семена синап

1 пръка канела

5 карамфилчета   

 Смелете подправките и добавете към тях 2 ч.л. куркума