Тези вкусни палачинки са вариант на традиционните индийски доши - палачинките от ориз и леща.
ПАЛАЧИНКИ ОТ БОБ МУНГ И ОРИЗ
1 чаша боб Мунг
1 чаша ориз (или оризово брашно)
1/2 ч.л. сол
1 зелена люта чушка
щипка настърган корен джинджифил
6 с.л. олио
Накиснете боба Мунг и ориза за през нощта. Смелете ги с малко вода в блендер. Със същия успех можете да замените ориза с оризово брашно. Ако използвате брашно, смесете го със смлените бобчета Мунг. Добавете останалите съставки и направете смес като за палачинки.
Печете като палачинки, като преди да обърнете поръсите с малко разтопено гхи или олио.
Традиционно, тези палачинки се сервират с някаква супа или бульон като самбар, но можете да ги хапвате със сирене или сладко, или като заместител на хляба.
Няма коментари:
Публикуване на коментар